新型コロナウィルスの影響で自粛していた食事会を再開しました。
ソーシャルディスタンスを取りながら、いつもより少ない定員で案内しましたが、
嬉しいことに、定員を超えての問い合わせをいただいたので、お昼の部・夜の部で開催しました。
今日のメニューは豚丼とお味噌汁。
「おいしい！」「おかわり！」と食べてくれる姿に、スタッフも安心＆嬉しい気持ちでほくほく過ごしました。
豚丼のレシピ
ワカメと豆腐と玉ねぎ、そしてじゃがいもを入れたお味噌汁。
豚丼は甘辛いタレに絡ませた玉ねぎと豚肉で、レタスを付け合わせにしています。
材料
- 豚肉コマ切れ 300ｇ
- 玉葱 中1/2
- 砂糖 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ3
- 玉ねぎを粗いみじん切りにする
- フライパンに少量の油を敷き、豚肉を炒める。
- 豚肉を一旦取り出す。フライパンは洗わずそのままで！
- 豚肉を炒めたフライパンで玉ねぎをほんのりきつね色になるまで炒める。
- 調味料をすべて混ぜて、④のフライパンへ
- 豚肉も入れて、タレをお肉によく絡めて完成。付け合わせにレタスがよく合います。
